Quiche loraine

Quiche loraine

Un délicieux gâteau au chocolat, qui présentera toujours un cœur crémeux à l'intérieur grâce à la teneur réduite en farine, un véritable concentré de bonnes choses !

Une préparation rapide et très simple : battez les œufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les lardons rissolés avec l'oignon finement émincé et le gruyère coupé en dés. Il ne reste plus qu'à tapisser un plat à four avec les pâtes brisées, à verser le mélange et à enfourner pour faire cuire. L'astuce en plus : vous pouvez ajouter à la farce des asperges préalablement blanchies et sautées à la poêle.

  • TEMPS DE CUISSON : 30 min
  • TEMPS DE PRÉPARATION : 60 min
  • DIFFICULTÉ : Moyen
Ingrédients
  • 350 g de pâte brisée
  • 200 g de bacon fumé
  • 300 ml de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 150 g de fromage suisse
  • 1 petit oignon blanc
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
Ingrédients - Quiche loraine
Préparation
Préparation - Quiche loraine

Etape 1
Pour préparer la farce, battez les œufs dans un saladier avec la crème, la muscade, le sel et le poivre. Épluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec le bacon (coupé en petites lamelles). Une fois l'oignon et le bacon dorés, les ajouter au mélange d'œufs et bien mélanger.

Etape 2
Disposez dans un moule le papier sulfurisé, puis y déposer la pâte brisée. Farcissez avec la pâte et cuisez au four.

Etape 3
Placez le récipient dans le four, sur la troisième grille. Sélectionnez la fonction convection air pulsé. Température : 180°. Temps de cuisson : 30 minutes.

Fermer

Où acheter