Flan au chocolat
Un délicieux gâteau au chocolat, qui présentera toujours un cœur crémeux à l'intérieur grâce à la teneur réduite en farine, un véritable concentré de bonnes choses !
Préparez le fondant au chocolat en fouettant les œufs avec le sucre et lorsque vous obtenez une crème molle, ajoutez la farine tamisée. Faire fondre le chocolat dans une partie du beurre et l'ajouter au mélange. Versez dans les moules et cuisez au four. Un conseil supplémentaire : accompagnez la tarte de cannelle moulue.
- TEMPS DE CUISSON : 35 min
- TEMPS DE PRÉPARATION : 25 min
- DIFFICULTÉ : Faible
- 40 g de chocolat noir 75%
- 1 gros oeuf
- 50 g de sucre
- 16 g de farine
- 36 g de beurre
Etape 1
Commencez par mélanger les œufs et le sucre. Utilisez un fouet et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème souple et mousseuse. Ajoutez la farine tamisée et continuez à mélanger.
Etape 2
Laissez fondre le beurre. Lorsqu'il a atteint une température supérieure à 50°C (utilisez un thermomètre de cuisine pour tester), ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Etape 3
Mélangez la crème au chocolat avec le mélange d'œufs et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans des ramequins et cuisez au four.
Etape 4
Placez le récipient dans le four, sur la troisième grille. Sélectionnez convection air pulsé. Température : 180°. Temps de cuisson : 35 min.
Pastéis de nata
Faible - Temps de préparation 15 minLes pasteis de nata sont de délicieuses confiseries typiquement portugaises, composées d'une pâte feuilletée parfumée et fourrée de crème pâtissière. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour être servis à la fin d'un repas comme alternative au dessert.
Poitrine de veau Asado à la sauce chimichurri
Moyen - Temps de préparation 55 minLe rôti de veau est un plat typiquement argentin, et la sauce chimichurri qui le sert en accompagnement donne à ce plat une saveur forte et délicieuse. La tradition veut qu'elle soit servie sur une assiette maintenue au chaud avec du charbon de bois : à la maison, vous pouvez chauffer le plat de service au four pendant quelques minutes avant de le servir.
Macarons
Moyen - Temps de préparation 35 minLes macarons sont de délicieuses pâtisseries composées de deux morceaux de meringue aux amandes remplis d'une couche de crème au beurre ou de crème ganache au milieu. Les plus célèbres sont ceux des pâtisseries françaises, un mythe dans le monde entier.
