Cheesecake New Yorkais
Irrésistible, ce dessert au fromage est devenu l'une des recettes les plus répandues et les plus variées, et il est parfait pour accompagner une tasse de thé.
Préparez tout d'abord la base biscuitée avec les biscuits mixés mélangés au beurre, puis remplissez avec le mélange de fromage et d'œufs et faites cuire au four. Un conseil supplémentaire : servir en tranches avec un zeste de citron et des baies.
- TEMPS DE CUISSON : 55 min
- TEMPS DE PRÉPARATION : 25 min
- DIFFICULTÉ : Moyen
- 150g de biscuit
- 75g de beurre
- 300g de fromage blanc
- 70ml de crème fraîche
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 20g de fécule de maïs
- 1 citron
Etape 1
Commencez par la base. Hachez finement les biscuits dans un mixeur. Versez le mélange dans un saladier avec le beurre fondu et mélangez avec précision.
Etape 2
Placez la base de biscuits et de beurre dans un moule à gâteau. Appuyez sur les bords pour les faire adhérer. Une fois la pâte uniformément répartie dans le moule, la réfrigérer pendant au moins une demi-heure.
Etape 3
Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Évitez les grumeaux.
Etape 4
Tout en mélangeant, ajoutez le fromage frais, puis la crème fraîche, le jus de citron et la fécule de maïs.
Etape 5
Retirez le fond du réfrigérateur et versez le mélange dans le moule à gâteau.
Etape 6
Placez le récipient dans le four, sur la deuxième grille. Sélectionnez la fonction air pulsé. Température : 180°. Temps de cuisson : 55 min.
Pastéis de nata
Faible - Temps de préparation 15 minLes pasteis de nata sont de délicieuses confiseries typiquement portugaises, composées d'une pâte feuilletée parfumée et fourrée de crème pâtissière. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour être servis à la fin d'un repas comme alternative au dessert.
Poitrine de veau Asado à la sauce chimichurri
Moyen - Temps de préparation 55 minLe rôti de veau est un plat typiquement argentin, et la sauce chimichurri qui le sert en accompagnement donne à ce plat une saveur forte et délicieuse. La tradition veut qu'elle soit servie sur une assiette maintenue au chaud avec du charbon de bois : à la maison, vous pouvez chauffer le plat de service au four pendant quelques minutes avant de le servir.
Macarons
Moyen - Temps de préparation 35 minLes macarons sont de délicieuses pâtisseries composées de deux morceaux de meringue aux amandes remplis d'une couche de crème au beurre ou de crème ganache au milieu. Les plus célèbres sont ceux des pâtisseries françaises, un mythe dans le monde entier.
